【保存版】小額資金で開業！小さな焼き鳥屋の始め方！
居酒屋・飲食店の中では比較的開業資金がかからない焼き鳥屋。脱サラ後の独立に焼き鳥屋の 道を選択する方も多いでしょう。しかし、実際焼き鳥屋を開業したい時、自己資金はいくらあ れば良いのか、黒字転換の期間はいつでどれくらいの収益があげられるのか、準備するものや 必要な手続き・届け出、注意したいポイント、屋台移動販売と居抜きとフランチャイズならば どの開業方法が良いのか、費用を抑えるコツなど気になるポイ […]
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焼き鳥屋開業
【２０２０年保存版】気になる！串焼き、焼き鳥の原価っていくらなの？
気になる！串焼き、焼き鳥屋の串の原価っていくらなの？ 庶民の食べ物焼き鳥&串焼き。昔から、大衆とともに広まってきました。 食卓やお酒のお供に、小さな子供から年配の方まで幅広い世代で食べられていますね。ちょうどいい長さの串に刺さっており食べやすくなっています。 焼き鳥を焼きながら、焼き鳥を産んだ人ってすごいな～ってつくづく実感します。 焼き鳥屋さんから漂う、たれの香り焼き鳥が焼ける音。どれを […]
令和版！焼き鳥技術を最速で伸ばす修行3選
自分で将来焼き鳥屋を開業したい！と思ったらまず押さえておきたいこと。 ・資金面について まず誰もが最初に考える問題ですね。資金の問題はいくらあっても尽きない問題。でも、ここをおろそかに考えて計画しているといざ開業後でとんでもないことが起こってきます。 資金面についてはこの記事をご参照してみてください。【関連記事】 ・家族の理解 独身でもそうなんですが、結婚していたり、家庭を持っている方は必須事項で […]
高価格か低価格か？焼き鳥屋開業で迷ったこと。
『この章で学べる事』①価格帯の重要性②自分で納得できる価格帯で開業 ①価格帯の重要性 やきとり屋さんを開業したい、そう思っている人が直面する悩み。そう、その一つはどのような客層をターゲットにして商売をやっていくのかですよね？ 実際、私も結構これで悩みました。やきとり岡ちゃんを開業する際に結構考えたんですが、なかなか方向性を決めれずにいました。 高価格帯の焼き鳥屋と低価格帯の焼き鳥屋を比較・考察して […]