調理師免許、焼き鳥屋開業に必要？？
シンプルに焼き鳥屋、居酒屋その他飲食店を一人で開業する際、調理師免許は必要なのか？調理師免許がないとお店を開業できないんじゃないか？疑問に思いませんか？ 今回はそこを深掘りしていきますね。 『この章で学べる事』①開業時に調理師免許は必要なのか？②調理師免許を持つことのメリット ①焼き鳥屋、開業時に調理師免許は必要なのか？ 結論から申し上げますと、開業時に調理師免許は要りません。無くても開業できます […]
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熊本、玉名、玉東町の方必見！焼き鳥屋、激安90円やきとり岡ちゃん。４/１（水）
今日、水曜日はおやすみでした 朝から、ねぎま、ねぎトンで使うネギをひたすら切っておりました。そのあとは、店の掃除と花壇の花を眺めました。 パンジーがけっこう長持ちするんですよ。うれしいです。プランターに残ったパンジーは花壇に植えなおしましたよ。 お客さんからの予約電話 今日は、休みなのでお断りしたんですがわざわざ、お電話いただいてありがとうございました。また明日から営業いたします。 新しい串を増や […]
令和版、自己資金ゼロ！？飲食開業！融資はどうする？
『この章で学べる事』①自己資金０で融資は受けるべきか？②自分の枠を決める ①自己資金０で融資は受けるべきか？ ほとんどの飲食店開業は、自己資金と金融機関からの借入で開業している 主な融資先、金融機関は日本政府金融公庫と銀行 日本公庫は、一般の金融機関が行う金融を補完することを旨としつつ、国民生活の向上に寄与することを目的とする政策金融機関です。金利と返済期間が長いので銀行で融資を受けるほうがいいか […]
熊本、玉名、玉東町の方必見！焼き鳥屋、激安90円やきとり岡ちゃん。3/31（火）
新人さんが多い日 不思議な日がたまにあります。新人さんだけの日。不思議です。いつもは、常連さんも来て、新人さんも来るみたいな感じなんです。 そもそも、やきとり岡ちゃんはさほど混雑しないんですが・・・ ごくたまにめちゃくちゃ忙しい日があります。 先週、お店の中を模様替えを遂行しました。めちゃくちゃ動きやすくなりました。ひそかに喜んでいます。 今日の、とり皮はもも皮です。いつもは、首皮です。 もも皮は […]
熊本、玉名、玉東町の方必見！焼き鳥屋、激安90円やきとり岡ちゃん。3/30 （金）
金運の泉 新型コロナウイルスの影響 少しづつ出てきた様に思えます。市内の飲食店も大変だと思いますが、郡部の飲食店も厳しい状況に思えます。 今が、耐え時だと思って毎日を過ごしている状況です。 明けない夜はない！ 幸いやきとり岡ちゃんは、 お持ち帰り専門 やきとり店 ドライブスルー感覚で焼き鳥をお持ち帰りできます。なかなか、外食は厳しい状況ですが、自宅に持ち帰り、焼き鳥で一杯いかがですが？ もう少しの […]
２０２０年転職？独立？人生再構築！３ステップで幸せに生きる方法
悲観的になるな！経済危機・変化と闘わずそれを利用し受け流せ！（合気道てきな発想） まずは、経済危機について。２パターンありますよね？何でしょうか？ そうです。緩やかにじわじわ来るやつor突然急にドカンとくるやつ の２パターンです。前者は、人口減少による内需の落ち込みによる危機。後者は、新型コロナウイルスや、地震・火山噴火など自然災害危機、などでしょうか。 考えるだけで、気持ちが落ちますが。。。 気 […]