『この章で学べる事』
①出店様子
②店舗収益だけに頼らず出店でも収益をあげていく

②店舗収益だけに頼らず出店でも収益をあげていく

店舗を持つことが目標の人が陥りがちな考え方です。けっこう凝り固まっているので柔軟にしていきましょう。

新型コロナウイルス、大地震、気象災害などの緊急事態そして、昨今の不景気、人口減少による消費活動への影響等が影響して居酒屋、飲食店は、自店舗の集客に苦労しています。お客さんの来店頻度が減少してきているのです。

外にも意識を向ける

小さなやきとり屋さんも同様に何もせずただ、店にじっとしていてもお客さんは増えません。自ら、お客さんの集まる所に週１でもいいので出向いて商売をする方法もあります。

店外出店のメリット

①店舗以外での収益が得られる

②店舗に来店してくれるお客さんを獲得できる

ここで一番重要なことは、出店場所で常連さん（あなたのファン）をつくり自店舗へ流していけるのです。店外出店☞常連さん作り☞店舗に来店してもらう。このフローでいきましょう。

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